Pakhuis de zwijger

Pakhuis de Zwijger
In 2006 opende het voormalige vriespakhuis aan de Piet Heinkade zijn deuren als Pakhuis de Zwijger: platform voor creatie en sociale innovatie. We startten de programmering over de stad, ons land en de wereld van de toekomst. Inmiddels zijn wij in 18 jaar uitgegroeid tot een uniek nationaal en mondiaal podium, met de focus op het samenbrengen van mensen en de impact van projecten die een bijdrage leveren aan de ontwikkeling van een meer duurzame, eerlijke en toekomstbestendige samenleving.

Waarom deelnemer aan het programma Biodiversiteit op je Bord?
Wij vinden het als Pakhuis de Zwijger heel belangrijk om niet alleen inhoudelijke programma’s te maken over natuur en duurzaamheid, maar daar ook via ons restaurant een steentje aan bij te dragen. Wij zijn trotse ambassadeur van het Biodiversiteit op je Bord programma. Op onze menukaart vind je producten die met respect voor natuur en landschap zijn geselecteerd. Met onze biodiversiteitsvriendelijke keuzes dragen we bij aan een gezond ecosysteem en ondersteunen we duurzame landbouwpraktijken.

Wat heb je gedaan voor de biodiversiteit waarop je het meest trots bent?
Duurzaam eten hoeft niet hip, haute cuisine of duur te zijn. Pakhuis de Zwijger steunt de projecten die betaalbaar en duurzaam eten en drinken produceren. Hierdoor wordt duurzaam niet meer een uitzondering, maar kan het voor iedereen dagelijkse kost worden. In het restaurant van Pakhuis de Zwijger serveren we dan ook simpele heerlijke, wereldse gerechten voor een goede prijs. Samen met onze lokale leveranciers zijn wij trots om een zo’n divers mogelijke kaart te maken in zowel smaak als producten. Door gezamenlijk aandacht te hebben voor mens en natuur ontstaat er een hechtere samenwerking.